ЧП "Гал-Хлеб" Львов, Украина (кондитерское и хлебопекарское оборудование: тестомесы, печи хлебопекарные, формовочные машины)
   
 
   
 
   
Прайс-лист:
   
 
Прайс-лист \ Тестомесы
 

Тестомесы


Вилковый тестомес MW 300 (XUN-2) Польша,б/у

Характерные особенности:

- незначительное повышение температуры теста при замешивании (менее 2 C);
оптимальное развитие клейковины, благодаря чему тесто очень эластичное;
- более высокое водопоглощение муки(5-15%);
- позволяет производить качественный замес из муки со слабой, короткорвущейся клейковиной;
- вид замеса можно обозначить как интенсивный, но бережливый;
- идеально подходит для изделий, имеющих крупнопористую структуру. Улучшенная эластичность теста позволяет поглощать большее количество воды, придавая изделию пористость, при этом не влияя на конечную консистенцию;
- одинаково качественный замес как максимальной, так и минимальной порции
обратный ход месильного органа во время подъёма головы тестомесильной машины после замеса гарантирует лёгкое отделение теста от месильного органа;
- дежа и месильный орган выполнены из высококачественной стали;
- две скорости замеса.

Объем дежи - 300 литров


Тестомес KEMPER S 75, Германия (после капитального ремонта)

 

Объем дежи (тесто), кг 120
Объем дежи (мука), кг 75
Объем дежи, л 180
Ширина G, см 81
Длина Н, см 125
Высота рабочая Е, см 135
Высота с открытой крышкой F, см 190
Мощность, кВт 2,2/5,2
Масса с дежей, кг 590



Тестомесильная машина (тестомес) Г4-МТМ-330-01 (новый)

Универсальная двухскоростная машина периодического действия с подкатными дежами. Предназначена для замеса дрожжевого теста пшеничных, ржано-пшеничных, ржаных сортов хлеба и хлебобулочных изделий. Конструкция рабочих органов смесителя обеспечивает равномерное перемешивание всех компонентов, позволяет получить тесто с однородными свойствами и создать оптимальные условия для последующих этапов технологического процесса. Машина тестомесильная может работать с дежами Т1-ХТ2Д. Машина Г4-МТМ-330-01 с гидравлическим подъемом траверсы.

Основные параметры:
(при замесе дрожжевого теста влажностью 39-51%)

 

Техническая производительность, кг/час

1400

Объем дежи, л

330

Номинальная мощность электродвигателя привода месильных органов, кВт

10,0/11,0

Номинальная мощность электродвигателя привода подъема траверсы, кВт

2,2

Номинальное давление в гидросистеме, МПа

10

Число оборотов месильной лопасти, об/мин

47/62

Число оборотов редуктора, об/мин

16/22

Масса замешиваемого теста, кг

65-180

Время замеса, мин

3-8

Габаритные размеры, мм

 

длина

2091

ширина

1124

высота

1736/2100

Масса машины с 1 дежой, кг

1500


Тестомес с откатными дежами EKMASAN EK 33 ( Турция )

Глубина, мм - 1273
Высота, мм - 1460
Производительность теста, кг - 250
Производительность муки, кг - 160
Объем дежи, л - 350
Мощность двигателя, кВт - 13,6
Вес, кг - 660


350 л./250 кг., спираль + нож, 2 откатные дежи (нерж.)